مذهبي في الضيافة:
جودة الطعام ولو قليلا = مقدمة على ردائته ولو كثيرا.
- يعني إيه؟
= الصواب أن يكون طعم الطعام لذيذ ولو كان قليلا ورخيص الثمن في أصله، على أن يكون طعاما رديئا كثيرا غالي الثمن في أصله.
على أن الأصل: تقديم الغالي الكثير الجيد، ولكن ماذا نفعل إن لم يتيسر؟ 🤷
-أتاك ضيوف وتريد أن تقدم لهم مشروبا، فعادة أحسن العصائر المتاحة المانجو، والكيلو ب50 جنيه، ولكي تصنعه بشكل جيد فتحتاج إلى 2 ك مانجو حتى يكون ثقيلا ومُرَكزًا، طيب حضرتك معاك 50 جنيه فقط تعمل إيه؟
= الذي يحدث: يصر الناس على المانجو ويخففونه بالماء حتى يكون ماء بنكهة المانجو! ههههه
وهذا تصرف أحمق، والصحيح استبداله بجوافة 2 ك بـ50.
- طيب أنا معي 25 جنيه فقط، هل أشتري 1ك جوافة ب25 ويكون خفيفا؟
= لأ. لا تفعل كصاحب المانجو الأحمق.
والصواب استبداله بالليمون أو الكركديه، هتقدر ب25 تعمل عصير طعمه جيد، ويكفي الضيوف.
بس يا شيخ الكركديه ليس قيمة أمام الضيوف، المانجو أقيم أمام الناس.
يا فندم حضرتك مفيش معاك غير 25 جنيه، تشتري نص ك مانجو وتصنع لهم ماءا لونه أصفر! أم تشتري لهم لمونا + نعناع فريش ب2 جنيه ويكون عصيرا لذيذا؟
الضيافة الصحيحة: أن تترك المنظر والمسمى، وتركز في الطعم والحلاوة والجودة.
- ألا يوجد أي أمل بتقديم مانجو جيد بمال قليل؟
= اممم ممكن عند تصغير الكوب، فالكوب المعتاد 250 جرام، فاستبدله بكوب 90-100 جرام 🥱
------
- هل يتعامل مع الأكل بالطريقة نفسها؟
= نعم.
أَن يأكل الضيف ساندوتش بجبنه طعمه شهي وجيد ويشبع = خير من أن تطعم لحما سيئا.
بعض الناس يريد أن يحصل على مسمى اللحم! وهو ليس معه مال لهذا، ومن أجل الحصول على المسمى = يقدم للضيف أشر ما يكون، ولكن مسماه لحم!
وعلى هذا فقِس:
- يريد أن يقدم للضيف بيتزا، وهو لا يقدر على شراء النوع الجيد الذي يكفي الضيوف = فيشتري نوعا رديئا!
- يريد أن يُضايف بـ السمك؛ فلا يقدر على شراء نوع جيد يكفي الضيوف = فيشتري سمكا رديئا بطنه سوداء وطعمه مر!
أخي: اشترِ للضيف عدسا وطماطم وبيضا طعمهم جيد خير من سمك أو بيتزا أو لحم طعمهم سيء.
أخي: اشترِ فولا وطماطم وجبنة وبيضا طعمهم جيد خير في الضيافة من طعام مقرف لتحصل على المسمى!
- بس يا شيخ دول ضيوف مهمين ومش هقدر أغديهم عدس أو عيش وجبنة.
= ليه متقدرش؟
- نفسيا مش قادر، أشعر بالخجل، أريد سمكا 🤦
= إذن قدم إليهم سمكا جيدا قليلا.
وبدلا من إعطاء كل ضيف 3 سمكات معفنين، قدم سمكة واحدة جيدة لكل فرد، حتى ولو قام جائع.
اشترِ بيتزا جيدة وكل واحد يحصل على ربع قطعة ويقوم جائعا، ولا تشتري بيتزا معفنة كثيرة مشبعة!
لا يجوز تقديم أشياء رديئة تصيب الضيف بالمغص والغثيان لأن حضرتك تريد أن تحصل على الضيافة بمسمى ما.
فإما أن تقدم طعاما جيدا غاليا قليلا.
وإما أن تقدم طعاما جيدا رخصيا كثيرا.
فإذا قدرتَ على طعام جيد غال كثير = فهذا المأمول إن كان في مقدورك.
لكن لا مفر من الجودة، أيًّ كان النوع أو الكَم.
اتصرف واحتال بالمال الذي معك على تقديم ألذ شيء بالمتاح المتوفر الآن.
هذا وإن كان بديهيا، ولكن عمليا لا يلتزم الناس بذلك.
وكم رأينا من ضيافات أنفق فيها صاحب البيت مالا كثيرا لو أنه استبدله بشيء آخر لكان أجود وأحلى بل وأرخص في الثمن.
أقصد: قد تنفق مالا كثيرا على الضيافة وتفشل لعدم حسن إدارة الضيافة.
والله أعلم.
#قطوف_حول_البيوت